ristorante a Rubano
Trattoria Da Ottavo
Scopri la Trattoria da Ottavo, situata a Villaguattera di Rubano, dove la tradizione veneta si fonde con la passione per una cucina genuina e casalinga.
Aperta a pranzo e a cena, Trattoria da Ottavo è il luogo ideale per chi cerca un ambiente semplice e accogliente.
Trattoria a Rubano
Nel menù di Trattoria da Ottavo a Rubano, troverai una vasta selezione di piatti tipici veneti, preparati con abilità seguendo le ricette tradizionali della regione. L’impegno verso l’autenticità si riflette nell’uso di ingredienti a chilometro zero, selezionati per garantire ai clienti non solo dei piatti gustosi, ma anche la sicurezza di consumare cibo genuino e di qualità.
La cucina casalinga di Trattoria da Ottavo è un omaggio alla semplicità e alla bontà dei sapori di una volta. Ogni piatto racconta una storia, quella di un territorio ricco di tradizioni culinarie e di prodotti eccellenti.
In particolare, fiore all’occhiello del menù, è la carne di cavallo da allevamenti locali.
Lasciati tentare dalle specialità della casa, dove ogni ingrediente viene scelto con cura e trattato con rispetto, per offrirti il meglio della cucina veneta.
Cucina veneta a Rubano
Sei alla ricerca della tipica cucina veneta?
Alla Trattoria da Ottavo a Rubano, vi invitiamo a scoprire le delizie della nostra tradizione.
Qui, la pasta fatta in casa rappresenta l’essenza della nostra offerta, con ricette che portano in tavola il calore delle cucine di una volta. Non mancano i secondi, dove le carni locali vengono cucinate seguendo l’antica tradizione veneta, garantendo sapori intensi e genuini.
In un ambiente semplice e accogliente, vi aspettiamo per gustare il meglio della gastronomia veneta, in particolare le nostre specialità:
Pasta fatta in casa
I nostri primi piatti, come bigoli, gnocchi e tagliatelle, sono realizzati con pasta fatta in casa, garantendo una maggiore freschezza, un sapore autentico che rispecchia la tradizione culinaria veneta e una consistenza perfetta per i nostri sughi.
Carne di cavallo
Alla Trattoria da Ottavo, valorizziamo la carne di cavallo locale. Questa carne magra, ricca di proteine, ferro e minerali, si inserisce perfettamente nella nostra filosofia di offrire piatti equilibrati e genuini.
Il suo sapore distintivo e la consistenza tenera vi conquisteranno.
Baccalà alla vicentina
Il baccalà alla vicentina, servito alla Trattoria da Ottavo, è un esempio eccellente di cucina veneta, dove la tecnica di cottura lenta trasforma il merluzzo dei nostri mari in un piatto dalla consistenza morbida e delicata.
La sua preparazione, seguendo metodi tradizionali, garantisce un equilibrio perfetto di sapori.
Il nostro menù
Scarica il nostro menù fatto di ingredienti freschi e ricette tradizionali.
Menù fisso
Ogni giorno a pranzo potete scegliere il nostro menù fisso, perfetto per una pausa gustosa e rilassante.
Menù alla carta
Oppure a pranzo e a cena potete optare per la flessibilità del menù alla carta, per personalizzare il vostro pasto secondo le vostre pereferenze.
Specialità carne di cavallo a Rubano
Nella Trattoria da Ottavo a Rubano, offriamo una gustosa selezione di primi piatti, dove la passione nella preparazione incontra ingredienti di prima scelta. La nostra pasta, tirata a mano, diventa la base ideale per accogliere sughi che rispecchiano la tradizione.
La nostra specialità è la carne di cavallo. Infatti vi invitiamo a provare questi gustosi sughi fatti in casa:
– il nostro speciale sugo di cavallo, preparato attraverso una lenta cottura che ne esalta il sapore profondo e la tenerezza della carne.
– la combinazione di panna e sfilacci di cavallo, che è il risultato di un equilibrio tra cremosità e gusto deciso.
E se invece desiderate un secondo a base di carne di cavallo potete trovare le nostre specialità alla grglia come: bistecca di cavallo, costata di puledro, straeca di puledro, tagliata di cavallo, filetto e molto altro.
“Dall’orto alla tavola, alla Trattoria da Ottavo ogni piatto è una garanzia di autenticità e sapore:
venite a scoprire dove il cuore della tradizione veneta batte forte!”
Perchè sceglierci
Le nostre eccellenze
Siamo fieri di condividere con voi le nostre eccellenze, per promuovere la cultura di un cibo sano e buono.
Cucina Casalinga
La nostra cucina casalinga celebra tradizioni e sapori autentici, unendo ingredienti freschi e amore per il buon cibo fatto in casa.
Ingredienti selezionati
Gli ingredienti selezionati a km 0 sono il cuore pulsante della nostra cucina, garantendo piatti ricchi di gusto e genuini.